18.08.2006
Le Dit Vin Dans les remparts d'Aigues-Mortes, cuisine raffinée et grands crus
Voilà un restaurant qui porte bien son nom! Depuis quatre mois, Luc et Myriam Karouby ont repris le Dit Vin. Mais seul le nom demeure : la décoration et la carte ont été totalement chamboulées. Désormais le restaurant fait aussi bar à vins (placés sous une trappe à l'entrée) avec un large choix, du château l'Ermitage à 26€ jusqu'au Laffitte Rothschild à 447€, et son intérieur rompt avec la tradition camarguaise. Exit la déco taureau au profit d'un style épuré avec 4 salles, dont un patio et une terrasse à l'étage avec vue sur la tour Constance. Dans la salle à l'entrée, des tableaux ornent la pièce avec une exposition qui change tous les quinze jours. Le restaurant peut accueillir jusqu'à 150 couverts. À la carte, 2 choix: côté mer, les gambas poêlées et riz aux truffes blanches et côté terre, côte de taureau. Tout cela sur fond de musique classique. Divin!
Photo: Samuel DUPLAIX
Le Dit Vin, 6 rue du 4 septembre, Aigues-Mortes. 04.66.53.52.76. Menus de 14,50€ à 34€. Plat du jour et formule midi. Ouvert tous les jours, midi et soir.
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18:00 Publié dans Aigues-Mortes | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : restaurants, nimes, midi libre, aigues-mortes, dit vin
Commentaires
Il n'y a aucun menu à 14.50 € à part le menu enfant.
Cadre très joli et agréable.
Cher pour ausii peu de choix.
Ecrit par : monmoncherie | 28.07.2007
Quel grand moment de gastronomie!
Vous êtes amateur de bonne chair, n'hésitez plus. Une carte des vins hors normes avec Bonneau, Egon Müller, Sassicaïa, Dagueneau (et oui!), Cotat, Clape, Bonnefond, Dauvissat, Trimbach, j'en passe et des meilleurs!
Bientôt cité par la RVF, cet endroit est magique autant pour la qualité de l'assiette, le cadre sans oublier le sommelier passionné: Emmanuel Brunel.
Bonne dégustation à tous et encore merci pour ce grand moment de gastronomie.
Jérémy de la Maison Chapoutier
Ecrit par : la mine | 03.07.2009
Une seule soirée passée cet été au Dit-Vin, mais que excellent souvenir, dommage que nous en soyons à 2 heures de routes sinon nous y retournerions bien souvent. Tout était parfait, l'inventivité, l'accueil, l'ambiance, la déco, et le sommelier et le serveur sympas en prime,
C'est ennuyeux, on peut plus rien demander de plus -:)
Vivement bientôt !
ET félicitations à toute l'équipe
Ecrit par : NOONOO | 17.12.2009
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